От 50 000 ₽/м² — цена с монтажом
Точная смета до старта работ
Строим даже зимой, за 30–60 дней
Сдаем точно в срок
Работаем не только по Санкт-Петербургу и области.
Берёмся за объекты любой сложности — от небольших хозблоков до промышленных ангаров. Строим строго по срокам, с гарантией и прозрачной сметой.
Процесс начинается с тщательной подготовки основания: выравнивания площадки и устройства фундамента. Панели с пищевым утеплителем (минеральная вата или PIR) монтируются с использованием специального оборудования, обеспечивающего идеальную геометрию и герметичность стыков. Каждый шов дополнительно уплотняется санитарными герметиками, разрешенными для использования в пищевом производстве.
Особое внимание уделяется угловым соединениям и примыканиям к кровле — здесь применяется двойной контур уплотнения. Все материалы проходят входной контроль на соответствие санитарным нормам. Результат — герметичное, теплое помещение, готовое к установке оборудования и отделке.
Монтаж начинается с точной разметки и установки колонн на заранее подготовленные фундаменты. Используется лазерное нивелирование для обеспечения идеальной геометрии каркаса. Фермы и балки соединяются болтовыми соединениями повышенной прочности, что обеспечивает сейсмическую устойчивость конструкции.
Для ресторанов и банкетных залов применяются безопорные конструкции с пролетами до 24 метров — это позволяет создавать свободные планировки и трансформируемые пространства. Все металлоконструкции обрабатываются антикоррозийными составами, безопасными для пищевых производств.
Монтаж начинается с проектирования трасс коммуникаций с учетом технологических процессов. Системы вентиляции рассчитываются с двукратным запасом производительности — это обеспечивает необходимый воздухообмен в часы пик. Устанавливаются жироуловители и локальные очистные сооружения, соответствующие санитарным нормам.
Электроснабжение организуется по принципу разделения сетей: освещение, силовое оборудование и климатические системы работают на независимых линиях. Это обеспечивает стабильность напряжения для чувствительного кухонного оборудования и предотвращает сбои в работе.
Отделка начинается с подготовки поверхностей: выравнивания стен, устройства стяжек полов с уклоном для влажной уборки. Используются материалы с санитарными заключениями: керамогранит с противоскользящим покрытием, влагостойкие панели ПВХ, специальные краски для пищевых производств.
Особое внимание уделяется зонам с особыми требованиями: кухням, моечным, санузлам. Здесь применяются материалы с повышенной устойчивостью к влаге, температуре и моющим средствам. Все углы и стыки герметизируются санитарными силиконами для предотвращения скопления загрязнений.
Наша команда включает специалистов, которые десятилетиями работают исключительно с объектами общепита. Мы досконально знаем технологические цепочки приготовления блюд, требования к хранению продуктов и особенности работы каждого типа заведений — от суши-бара до стейк-хауса.
Мы работаем по принципу «открытие — это не дата, это процесс». Каждый проект получает детальный календарный план, где учтены не только строительные этапы, но и время на поставку оборудования, обучение персонала и даже пробные запуски кухни.
Например, для кафе на 50 посадочных мест мы гарантируем готовность через 12 н
Процесс начинается с глубокого погружения в вашу концепцию. Наш специалист выезжает на объект, проводит замеры, анализирует грунты и существующие коммуникации. Изучаем ваше меню, планируемый поток гостей и технологические процессы — чтобы рассчитать не просто стоимость строительства, а инвестиции в успешный бизнес.
Вы получаете детализированную смету с фиксированной ценой, где учтены все материалы с сертификатами СЭС, работы и непредвиденные расходы. Никаких скрытых доплат — только прозрачные условия и понимание, за что вы платите каждый рубль.
Вместе с шеф-поваром и управляющим создаем идеальную планировку, где каждый сантиметр работает на прибыль. Проектируем логистику движения персонала, зонируем помещения согласно санитарным нормам, предусматриваем места для хранения и подготовки продуктов.
Вы видите 3D-визуализацию будущего пространства еще до начала строительства. Мы оптимизируем потоки так, чтобы официанты проходили меньше метров, повара не пересекались с мойщиками, а гости чувствовали себя комфортно. Это основа высокой скорости обслуживания и низких операционных затрат.
Возводим здание с нуля или реконструируем существующее помещение с полным соблюдением всех строительных и санитарных норм. Монтируем специализированные системы: мощную вытяжку над плитами, раздельную канализацию для производственных и бытовых стоков, стабилизированное электроснабжение для чувствительного оборудования.
Каждый этап контролируется отделом качества: проверяем герметичность швов, работу вентиляции, уклон полов в моечных. Вы получаете фото- и видеоотчеты еженедельно, видя прогресс в реальном времени без необходимости постоянного выезда на объект.
Проводим комплексное тестирование всех систем: от проверки мощности вытяжки во время пиковой нагрузки до тестового запуска кухонного оборудования. Приглашаем технологов и шеф-поваров для пробного приготовления блюд — это выявляет недочеты, которые не видны на бумаге.
Помогаем получить все разрешительные документы и сопровождаем процесс проверок Роспотребнадзора. К моменту открытия вы имеете полностью готовое к работе заведение, соответствующее всем нормам.
Передаем полный пакет документов: исполнительные схемы коммуникаций, гарантийные обязательства, инструкции по эксплуатации оборудования. Наши инженеры остаются на связи с первых недель работы, оперативно решая возникающие вопросы.
Вы открываетесь в запланированную дату, начинаете принимать гостей и зарабатывать с первого дня. А мы продолжаем сопровождать вас на протяжении всей гарантии, обеспечивая бесперебойную работу вашего ресторана.
Проектирование начинается с анализа технологических процессов будущего заведения. Мы создаем не просто помещение, а эффективное производственное пространство, где учтены все этапы: от приема продуктов до подачи готовых блюд. Зонирование выполняется согласно строгим санитарным нормам: четкое разделение на "грязные" и "чистые" зоны, изолированные пути движения персонала и посетителей.
Особое внимание уделяем эргономике рабочих мест: высоте столов для поваров, расположению оборудования, ширине проходов для персонала. Это снижает утомляемость сотрудников и повышает производительность. Для разных форматов заведений разрабатываем индивидуальные решения: открытые кухни для ресторанов, компактные модули для фуд-кортов, трансформируемые пространства для банкетных залов.
Монтаж систем начинается с точных расчетов воздухообмена для каждого помещения. Для кухонных зон проектируем мощные вытяжные зонты с жиро уловителями и многоступенчатой системой фильтрации. В обеденных залах устанавливаем приточно-вытяжную вентиляцию с рекуперацией тепла, что позволяет экономить до 40% энергии на обогрев.
Все системы проектируются с запасом производительности для пиковых нагрузок. Используем оборудование с низким уровнем шума, чтобы гости могли комфортно общаться. Особое внимание уделяем легкости обслуживания: доступные фильтры, простые протоколы очистки, автоматизация управления.
Проектируем многоуровневую систему электроснабжения с разделением на потребители. Для кухонного оборудования выделяем отдельные линии с стабилизацией напряжения, для общего освещения — системы с разными сценариями. Устанавливаем автоматические переключатели на резервный генератор для непрерывной работы.
Освещение проектируем с учетом функциональных зон: яркий холодный свет на кухне, теплый рассеянный — в обеденной зоне, акцентная подсветка — в барной и витринах. Используем энергоэффективные светильники с высоким индексом цветопередачи, чтобы блюда выглядели аппетитно.
Монтаж начинается с проектирования систем, соответствующих строгим санитарным требованиям. Устанавливаем многоступенчатые фильтры для воды, используемой в приготовлении пищи, отдельные линии для технологических нужд. Для канализации применяем трубы увеличенного диаметра, обязательные жироуловители и пескоуловители.
Особое внимание уделяем материалам: только разрешенные для пищевого производства трубы и фитинги. Все системы проектируются с учетом простоты обслуживания и очистки. Устанавливаем счетчики расхода и системы контроля протечек.
Выбираем материалы, которые сочетают эстетику с практичностью и соответствием строгим санитарным нормам. Для полов используем керамогранит с противоскользящим покрытием и специальные эпоксидные наливные полы, устойчивые к жирам и химии. Стены отделываем влагостойкими панелями ПВХ или стеклянными поверхностями.
Для потолков применяем покрытия и герметичные конструкции без щелей. Все углы и стыки закругляем для упрощения уборки. Цветовые решения подбираем с учетом влияния на аппетит и восприятие пространства.
Мы работаем исключительно по стандартам, утвержденным Роспотребнадзором и СЭС. Каждое решение — от материала перегородок до мощности вытяжки — проходит проверку на соответствие СанПиН 2.3.6.1079-01. Наши технологи сопровождают проект на всех этапах, чтобы даже мельчайшие детали соответствуют требованиям.
Помогаем подготовить полный пакет документов для получения разрешений и лицензий. Наши объекты успешно проходят все проверки с первого раза, экономя ваше время и нервы. Вы получаете не просто здание, а полностью готовый к работе объект, одобренный контролирующими органами.
100% успех: все наши объекты успешно проходят проверки
Каждый материал, который попадает на объект, проходит многоступенчатую проверку. Требуем от поставщиков полный пакет сертификатов: санитарно-эпидемиологические заключения, сертификаты соответствия, технические паспорта. Особое внимание уделяем материалам, контактирующим с пищевыми продуктами.
Ведем журнал входного контроля, где фиксируем каждую партию материалов. Это обеспечивает полную прослеживаемость и позволяет в любой момент подтвердить происхождение и качество использованных материалов. Ваша безопасность — наша ответственность.
Все работы выполняются по утвержденным технологическим картам, разработанным специально для объектов общепита. Каждый этап — от монтажа вентиляции до укладки плитки — имеет четкий протокол контроля. Наши прорабы ежедневно проверяют соответствие работ утвержденным стандартам.
Используем систему фотофиксации каждого этапа. Это позволяет не только контролировать качество, но и создает базу знаний для постоянного улучшения процессов. Вы можете быть уверены: все работы выполнены строго по технологии, без отклонений и упрощений.
Наши обязательства продолжаются после открытия заведения. Предоставляем расширенную гарантию 3 года на все строительно-монтажные работы. В течение всего гарантийного периода оперативно реагируем на любые обращения — в течение 24 часов.
Наши специалисты остаются на связи, консультируя по вопросам эксплуатации помещений и оборудования. Помогаем адаптировать пространство под потребности бизнеса. Ваш успех — наш успех, поэтому мы заинтересованы в долгосрочном партнерстве.
#01
#02
#03
#04
Стоимость строительства складывается из множества факторов: площади помещения, выбранных материалов, сложности инженерных систем и особенностей технологического оборудования. Средний ценовой диапазон начинается от 50 000 рублей за квадратный метр для базового решения и может достигать 120 000 рублей для премиум-сегмента.
В базовую стоимость обычно входит:
Дополнительные инвестиции потребуются на:
Точную стоимость мы рассчитываем индивидуально после изучения технического задания и выезда на объект.
Для объекта площадью 200-300 м² стандартные сроки составляют:
Общий цикл занимает от 4 до 6 месяцев в зависимости от сложности проекта. Все сроки фиксируются в договоре, и мы строго их соблюдаем благодаря отработанной системе планирования.
Да, с одинаковым качеством работаем как с собственными, так и со сторонними проектами. Наши инженеры проводят техническую экспертизу готовых проектов на соответствие:
При необходимости вносим корректировки для оптимизации стоимости и сроков строительства. Это позволяет сохранить концепцию заказчика, обеспечив при этом реализуемость проекта.
Это наша ключевая специализация. Гарантируем соответствие всем требованиям:
Все материалы имеют необходимые сертификаты, а работы ведутся с соблюдением технологических карт, утвержденных для пищевых производств.
Да, мы используем современные технологии зимнего строительства:
Это позволяет вести работы круглогодично без потери качества и соблюдения сроков. Стоимость зимнего строительства может быть на 5-7% выше к дополнительным мерам.
Предоставляем расширенные гарантийные обязательства:
Все гарантийные условия подробно прописываются в договоре. В течение гарантийного периода оперативно устраняем любые выявленные недостатки.
Основная география нашей деятельности:
Для удаленных объектов мы организуем:
+7 911 227-40-04
tehnoproff-lux@info.ru
